A esencia da dieta é que todos os días debes comer principalmente alimentos proteicos: moito peixe, carne e produtos lácteos baixos en graxa. Todos estes produtos son moi nutritivos, sacian durante moito tempo, polo que non se sente fame. Pero o corpo, privado de carbohidratos e graxas, comeza a utilizar as súas propias reservas de graxa para obter enerxía adicional.
O papel das proteínas no organismo
A vida sen proteínas é imposible. A importancia das proteínas para o corpo é que serven como bloques de construción para a construción de células, tecidos e órganos, a formación de encimas, a maioría das hormonas, a hemoglobina e outras substancias que realizan as funcións máis importantes do corpo. As proteínas eo seu papel no corpo tamén é que están implicadas na protección do corpo das infeccións e tamén favorecen a absorción de vitaminas e minerais. A nosa actividade vital está ligada á inxestión continua e á renovación de proteínas. Para compensar estes procesos, as perdas de proteínas deben ser reabastecidas diariamente. A diferenza das graxas e carbohidratos, non se acumula e non se sintetiza no corpo a partir doutros nutrientes, é dicir, só podes obter proteínas cos alimentos.
A duración da dieta proteica
Normalmente, as dietas de tipo proteína prescríbense en detalle durante unha ou dúas semanas. O menú non é moi variado: os expertos aconsellan, se é o caso, comer o mesmo menú na segunda semana que na primeira e seguir a dieta dende o último día ata o primeiro.
Ademais, os nutricionistas recomendan non seguir unha dieta proteica durante máis de 14 días, despois do cal hai que facer un descanso durante medio ano. Só así poderás retomar o curso.
Pros e contras dunha dieta proteica
Ademais do obxectivo habitual de "reducir o peso", unha dieta proteica ten outros efectos positivos sobre o corpo, a saber:
- mellora da condición da pel. A proteína é fundamental no organismo. Grazas a el, os teus músculos son fortes e a pel non se cae. Ao aumentar o contido de proteínas na túa dieta diaria, manterás a túa pel fermosa.
- contido calórico. As proteínas conteñen case 2 veces menos calorías que as graxas. E dado que o corpo leva moito máis tempo e enerxía para procesar as graxas, o proceso de perder peso é simplemente inevitable.
- eliminación de toxinas. As proteínas axudan a eliminar o exceso de líquido e, polo tanto, as toxinas do corpo.
- Falta de sensación de fame. Debido ás propiedades do corpo e á longa inxestión de proteínas, a sensación de fame chega só despois de moito tempo. E dado que a dieta proteica consta de 4-6 comidas, non hai sensación de fame ao longo do día.
Hai poucos inconvenientes para unha dieta proteica. A maioría baséase en contraindicacións para certos grupos de persoas. Non obstante, non se poden atribuír completamente aos inconvenientes, xa que hai contraindicacións para a dieta - non ten sentido sentarse neles. E se sentaron igualmente, entón para que serve queixarse?
Entón, as desvantaxes da dieta inclúen:
- Estrinximento. Este é un problema común para as persoas cunha dieta proteica. A solución a este problema é usar grandes cantidades de auga ou kefir. Se non axuda, entón o uso dun laxante
- Os produtos de descomposición non se eliminan. A solución a este problema, como no caso anterior, é o uso de auga nas cantidades requiridas.
- Mal alento
- duración da dieta. Debido á súa especificidade, non se recomenda seguir unha dieta proteica durante máis dun mes. Se usa a dieta só para manter unha boa figura e non tentar perder quilos de máis, entón esta restrición non se aplica a vostede.
Aquí é onde rematan os inconvenientes da dieta. Todo o demais xa pertence á categoría de contraindicacións e tamén debe tomarse antes dunha dieta.
Regras de dieta proteica
As características da dieta proteica cumpren as seguintes regras:
- cada comida é proteína combinada con outros alimentos,
- Todos os pratos deben prepararse sen graxa, o seu contido de graxa por día é de 30 g, é dicir, 1 - 2 culleres de sopa. l. Aceites como aderezo para ensaladas
- ata as 14: 00, permítese comer carbohidratos complexos en forma de cereais (arroz, trigo sarraceno, avea) 4 - 6 culleres de sopa. L,
- Podes usar vexetais que non conteñan amidón (ou cunha porcentaxe mínima del): pepinos, tomates, cabaciñas, repolo e leituga,
- de froitas prefiren cítricos ou mazás sen azucre (1-2 por día),
- beber moita auga (1-2 litros por día),
- Debes comer de 4 a 6 veces ao día, aproximadamente cada 3 horas,
- como especias usan herbas, zume de limón, salsa de soia, vinagre balsámico, allo,
- non beba alcohol e doces durante a dieta,
- seguir a táboa de contido de proteínas nos produtos,
- A duración da dieta non é superior a 2 semanas.
Dieta nunha dieta proteica
Debes comer polo menos 5 veces ao día, mentres que podes pagar a última comida 3 horas antes de que se apaguen as luces e o almorzo só pode comezar 30 minutos despois de espertar. En canto á distribución dos compoñentes nutricionais, antes do xantar debes comer unha pequena cantidade de hidratos de carbono en forma de trigo sarraceno, arroz integral ou avea. Tamén podes comer algo de froita antes do xantar. Podes comer ata 40 gramos de graxa ao día, o que é suficiente para o teu corpo.
Como cociñar comidas cunha dieta proteica
Durante 7 días, 14 ou durante un mes, o menú, o número de gramos por porción, cunha dieta proteica non son moi diferentes.
O primeiro, segundo e terceiro son parte integrante do almorzo, xantar e cea. A diferenza só está na preparación e no momento da comida.
A sopa é o primeiro elemento do menú. A base da sopa é un caldo proteico: peixe, carne, aves. Guarnición vexetal da súa elección, repolo, berenxenas, pementos, feixóns, ovos.
As patacas están prohibidas polo seu alto contido en hidratos de carbono. A ausencia de pasta e patacas na sopa non estropeará o sabor da sopa de vexetais con caldo de proteínas. Calquera alimento líquido contribúe á perda de peso.
Con segundos pratos, hai moita máis variedade de produtos para saciar a fame e perder peso ao mesmo tempo. Todas as receitas para pratos consisten en polo, peixe, carne, ovos, queixo cottage coa adición de verduras, herbas e especias.
A pregunta é que substituír os pratos secundarios? As patacas, a pasta e o muesli están saturados de hidratos de carbono, polo que non son aptos para ningunha dieta. Substitúe os pratos de hidratos de carbono por pratos vexetais. Asar, cociñar, guisar, para cada ama de casa. Só ten coidado coas especias.
O azucre, o xarope doce e algúns aditivos, cuxo uso non é recomendable, pódense perder na composición. Non se aprecia o uso dunha variedade de alimentos nunha dieta, unha violación da dieta e unha sensación de fame.
Opcións do menú da dieta de proteínas
O menú de cada día consta de cinco comidas, incluíndo unha cantidade suficiente de alimentos proteicos para que o corpo non mora fame. A dieta é moi variada aínda que consta dos pratos máis sinxelos e fáciles de preparar.
A dieta está deseñada para unha semana, se tes sobrepeso, o número de días pódese aumentar a 14 días (2 semanas é o máximo no que podes seguir unha dieta proteica).
Menú №1 dieta proteica durante unha semana (7 días)
Compoñer a súa dieta para que o contido calórico diario non supere as 1000 kcal. Divídeo en 5 comidas para que a última se come 3-4 horas antes de durmir. Durante unha semana podes perder 5-7 kg.
| Día | hora da comida | menú para o día |
| 1 día | almorzo | Tortilla de 3 proteínas 1 cunca de kefir (baixo contido de graxa) Té ou café sen azucre |
| Almorzo tarde | 1 cunca de kefir ou iogur (sen aditivos) | |
| cea | 100 gr de polo cocido con especias e herbas | |
| Té da tarde | 1 mazá ou laranxa | |
| cea | 100-150 gr. de peixe ao forno con herbas e especias. 1 cunca de kefir sen graxa |
|
| 2 día | almorzo | 2 ovos duros 1 tomate 1 pan integral |
| Almorzo tarde | 1 cunca de kefir ou iogur (sen aditivos) | |
| cea | 100 gr de carne guisada, Ensalada de tomate e pementa - 100 g. |
|
| Té da tarde | 1 mazá ou laranxa | |
| cea | 100 gr de conserva de peixe (podes atún ou sardinella), 100-150 g de ensalada de repolo e pepino fresco, 1 vaso de kefir (contido de graxa ata 5%) |
|
| 3 días | almorzo | Avea cun puñado de froitos secos ou froitos secos. té ou café |
| Almorzo tarde | Sándwich de pan integral e queixo baixo en graxa | |
| cea | 100 g de peituga de polo, 1/3 cunca de arroz integral Ensalada de tomate e pementa - 100-150 g. |
|
| Té da tarde | 1 froita, calquera, excepto bananas | |
| cea | 100 gr de peixe ao vapor, 1 cunca de feixóns cocidos 1 cunca de kefir ou iogur |
|
| día 4 | almorzo | 150 g de queixo cottage sen graxa, Té verde |
| Almorzo tarde | un puñado de noces - non máis de 30 gr. | |
| cea | Caldo de polo con verduras e peituga de polo. 1 pan integral |
|
| Té da tarde | 1 mazá ou laranxa | |
| cea | Peixe ou carne ao forno. Ensalada de verduras frescas - repolo, tomate e pemento. |
|
| día 5 | almorzo | Ensalada de tomate e leituga aderezada con zume de limón |
| Almorzo tarde | 1 cunca de kefir ou iogur (sen aditivos) | |
| cea | Sopa de crema de brócoli con anacos de peituga de polo. 1 pan integral |
|
| Té da tarde | 5 pezas. calquera froito seco | |
| cea | Ensalada de repolo e chícharos verdes. Peituga ao forno con queixo e tomate (queixo duro) |
|
| día 6 | almorzo | Tortilla de 2 ovos e xamón magro. Té ou café, todo sen azucre. |
| Almorzo tarde | 1 froita, calquera, excepto bananas | |
| cea | 100 gr de peixe ao vapor, 1/3 cunca de arroz cocido. 1 tomate |
|
| Té da tarde | 1 cunca de kefir ou iogur (sen aditivos) | |
| cea | Guiso de verduras e carne - non máis de 200 gr. kefir ou iogur |
|
| día 7 | almorzo | 150 g de queixo cottage sen graxa con albaricoques secos, Té verde |
| Almorzo tarde | un puñado de noces - non máis de 30 gr. | |
| cea | 1/3 cunca de trigo sarraceno (é mellor non ferver, botar auga fervendo sobre el e deixar toda a noite) e peixe ou carne que elixas | |
| Té da tarde | 1 laranxa | |
| cea | 150 g de carne cocida ao forno con limón e herbas. Mestura o zume de medio limón e as especias para a carne, marina a carne durante 1 a 4 horas. Despois de cocer no forno durante 25-30 minutos |
Menú número 2 dieta proteica durante unha semana
Outra vantaxe dunha dieta proteica para unha perda de peso moi rápida é que podes elaborar un menú como queiras. Non hai regras estritas aquí. A opción mostrada é só un exemplo.
O tamaño da porción é duns 200-250 g.
Primeiro día: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 persoa (almorzo) | Café/té sen edulcorantes + queixo cottage |
| 2 persoas (2º almorzo) | Apple |
| 3 pp (xantar) | Peituga de polo cocida con verduras ao forno |
| 4 persoas (aperitivos) | Iogur natural baleiro |
| 5 p. p. (Cena) | Peixe ao vapor + ensalada de verduras |
Segundo día: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 persoa (almorzo) | Café/té sen edulcorantes + iogur |
| 2 persoas (2º almorzo) | laranxa |
| 3 pp (xantar) | Verduras (forno) + tenreira (tenreira) |
| 4 persoas (aperitivos) | kéfir |
| 5 p. p. (Cena) | Peixe (cocido) e verduras (natural, sen tratamento térmico) |
Terceiro día: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 persoa (almorzo) | Café/té sen edulcorantes + uns ovos |
| 2 persoas (2º almorzo) | Pomelo |
| 3 pp (xantar) | Coxa de pavo ao forno + -5 culleres de sopa. Arroz integral |
| 4 persoas (aperitivos) | Requeixo |
| 5 p. p. (Cena) | Ensalada de repolo + tenreira cocida |
Día catro: mañá, tarde, cea, petiscos
| 1 persoa (almorzo) | Kefir + galletas (2 pezas, de avea, mellor caseira) |
| 2 persoas (2º almorzo) | Kiwi (2 unidades) |
| 3 pp (xantar) | Polo con espárragos |
| 4 persoas (aperitivos) | zume fresco |
| 5 p. p. (Cena) | marisco e verduras |
Día cinco: mañá, tarde, cea, petiscos
| 1 persoa (almorzo) | Tortilla ao vapor con 2 ovos + té ou café sen azucre |
| 2 persoas (2º almorzo) | Apple |
| 3 pp (xantar) | peixe con pan |
| 4 persoas (aperitivos) | Riashenka |
| 5 p. p. (Cena) | polo + vexetais crus |
Sexto día: mañá, tarde, cea, merendas
| 1 persoa (almorzo) | Requeixo + té ou café sen azucre |
| 2 persoas (2º almorzo) | laranxa |
| 3 pp (xantar) | Tofu ao forno con verduras |
| 4 persoas (aperitivos) | Iogur sen aditivos |
| 5 p. p. (Cena) | Gambas con espárragos |
Día sete: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 persoa (almorzo) | Requeixo + té ou café sen azucre |
| 2 persoas (2º almorzo) | Apple |
| 3 pp (xantar) | Sopa de verduras + carne cocida |
| 4 persoas (aperitivos) | Kéfir + pan integral |
| 5 p. p. (Cena) | Peixe ao vapor + ensalada de verduras |
Menú de dieta proteica durante 14 días
Os produtos do menú pódense substituír con seguridade por outros equivalentes da táboa de permitidos, e os pratos propostos pódense substituír por outros similares en canto ao contido calórico e á composición. O principal é seguir as regras: comer fraccionado 5-6 veces ao día, beber polo menos 2 litros de líquido ao día, non comer alimentos prohibidos.
| almorzo |
|
| segundo almorzo |
|
| cea |
|
| Té da tarde |
|
| cea |
|
A lista de produtos permitidos é tan diversa que non é difícil crear un menú detallado dunha dieta proteica para ti, hai espazo para que a imaxinación "vague". O cumprimento gradual dunha dieta proteica permítelle seguir de forma gradual e eficaz. a dieta para rematar.
Receitas de dieta de proteínas
Como sabes, unha dieta proteica baséase na exclusión total ou parcial dos carbohidratos do teu corpo. A base da súa dieta debe ser carne branca, peixe, ovos e produtos lácteos. Nas versións máis económicas desta dieta, permítense vexetais e froitos secos. Realmente non podes limpar un sistema ríxido de perda de peso. Durante unha semana, e ás veces máis, só tes que comer ovos cocidos, peixe e polo todos os días.
Como podes entender, as seguintes receitas son máis adecuadas para aforrar e son máis diversas en canto a produtos permitidos. Están baseados en produtos proteicos, pero pódense engadir algúns ingredientes para mellorar o sabor, que está un pouco fóra dos principios nutricionais dunha dieta proteica ríxida.
Primeira comida
Sopa de crema de ovo
Ingredientes:
- 400 g de peituga de polo ou pavo
- 300-400 g de espinaca,
- 2 ovos cocidos,
- 150 ml de leite
- especias,
- sal,
- ramita de perexil.
Cociña a carne con follas de loureiro, grans de pementa e herbas de Provence en 2-2, 5 litros de auga ata que estea suave. Retirar a carne e cortar en cubos. Engade as espinacas picadas ao caldo e cociña ata que estea suave. Coloque a sopa, o leite no vaso da batidora, engade a carne e os ovos picados e bata ata que estea cremosa. Servir inmediatamente, decorado cunha rama de perexil e medio ovo cocido.
Sopa de peixe nutritiva
- 400 g de filete de calquera peixe branco,
- 1 cebola vermella
- 400 g de coliflor,
- zume de limón,
- pementa,
- sal,
- iogur natural (opcional)
Desmontar a coliflor, pelar, cortar en anacos pequenos. Cortar o peixe en cubos grandes. Cortar a cebola en medio aneis finos. Poñer todo nunha cazola, encher de auga e cociñar ata que estea suave. Antes de servir, engade sal, pementa, zume de limón se o desexa e unhas culleradas de iogur grego.
Sopa con albóndigas de polo
- 300 g de polo picado,
- 2 esquíos,
- 1 cullerada de farelo,
- caldo de vexetais (de apio ou coliflor con cebola),
- 5 varas de cebola de primavera
- 1 cebola pequena
- sal e especias.
Mestura a carne picada, os esquíos, o farelo e as cebolas finamente moídas, forman albóndigas do tamaño dunha pequena castaña. Engade albóndigas, loureiro, 5 grans de pementa negra ao caldo fervendo, cociña ata que estea tenra. Antes de servir, decora a sopa con cebolas de primavera finamente picadas.
Resultados e revisións despois dunha dieta proteica
Os resultados antes e despois da dieta son impresionantes: podes perder ata 5 quilos en só unha semana, dependendo do teu peso inicial e nivel de actividade. Debido a que os alimentos ricos en proteínas saturan ben o corpo con enerxía, é mellor combinar a dieta co exercicio para obter o máximo efecto.
As críticas son tanto positivas como negativas. Para moitos, a dieta non era adecuada: no contexto da falta de vitaminas e oligoelementos, algunhas persoas que perderon peso desenvolveron mareos e debilidade. A pesar diso, cada persoa que seguiu esta dieta perdeu peso.
Contraindicacións para a dieta proteica
Antes desta dieta, fai un exame médico obrigatorio, porque a dieta proteica non está permitida para todos e está completamente prohibida:
- con desviacións no traballo do corazón (con arritmias) e unha das súas enfermidades,
- hepatite e calquera enfermidade hepática,
- durante a lactación materna e durante o embarazo,
- con disfunción renal
- se tes dor nas articulacións ou enfermidades relacionadas,
- con colite, disbacteriose, pancreatite crónica e outras enfermidades do sistema dixestivo,
- A dieta aumenta o risco de trombose e, polo tanto, non se recomenda en persoas maiores.
- cunha duración superior a 4 semanas.
Opcións de dieta de proteínas
Moitas dietas modernas baséanse no principio da nutrición proteica. Considere as opcións máis populares.
dieta de carbohidratos proteicos
A súa esencia é que os días de proteínas se alternan con días de hidratos de carbono, é dicir, un día comes exclusivamente alimentos proteicos, noutro hidratos de carbono complexos. Esta opción de dieta considérase máis equilibrada e pódese seguir durante máis de dúas semanas. Normalmente, unha dieta deste tipo recorre despois dunha dieta proteica pura para consolidar o resultado.
Dieta Atkins
Tamén coñecida como a dieta de Hollywood, que se converteu no favorito de moitas estrelas de Hollywood. O do Dr. A base nutricional recompilada de Atkins é o uso de alimentos predominantemente proteicos, tamén se permiten alimentos graxos ricos en calorías, pero os carbohidratos están excluídos.
Dieta proteica do Dr. Pierre Ducan
A dieta proteica máis popular é a dieta Dukan. Este é o propio sistema de nutrición adecuada que debe seguirse durante o resto da súa vida. Segundo os nutricionistas modernos, a mellor dieta para adelgazar é aquela que podes seguir comodamente sen sentir fame, sen sufrir debilidade e sen preocuparte pola conta de calorías.
Recomendacións de dieta de proteínas
Dadas as desvantaxes deste método de adelgazamento, preparamos para ti recomendacións que che permitirán minimizar as consecuencias negativas para o teu corpo e só beneficiarte da dieta:
- En primeiro lugar, non debes esaxerar coa dieta. Lembre que a medida é necesaria en todo: non excluír completamente os carbohidratos e as graxas da dieta. Se despois dunha semana de dieta decides seguir perdendo peso, non te sentes nunha dieta durante máis dun mes e despois fai un descanso de 2-3 meses.
- Dado que a dieta de proteínas para a perda de peso durante 7 días esforza moito os riles, coma máis vexetais.
- Coma polo menos 4 pequenas comidas ao día.
- A última comida debe ser non máis tarde de 2 horas antes de durmir.
- Para evitar problemas coa defecación, observe o réxime de auga: debe beber polo menos 1, 5 litros de auga limpa ao día.
- Non exceda a inxestión calórica diaria de 1500 kcal.
- Elixe produtos de calidade! Lembre que a calidade dos alimentos é unha condición moi importante para perder peso.
- Se inclúes ovos na túa dieta, non comas máis de 4 ovos ao día. Isto é especialmente certo para as xemas de ovo, que son principalmente graxas e elevan os niveis de colesterol.
- As proteínas nun dúo con carbohidratos son mellor absorbidas. Se comes peitugas de polo cocidas, engade un pouco de coliflor ao vapor ao teu prato. Non obstante, é mellor introducir carbohidratos á metade do día á hora do xantar.
- Se o teu obxectivo non é só perder peso, senón tamén gañar masa muscular, recorda que o músculo crece precisamente a partir dunha carga de potencia.
- Para evitar a falta de nutrientes, recoméndase tomar vitaminas durante a perda de peso.